Сравнение кофеина в кофе и чае

Кофеин - источник бодрости, заряд энергии, особенно популярны напитки с ним в первой половине дня, точнее утром. Главные из них черный чай, кофе кофеин в которых отличается. Чайный вариант, теин, обладает более мягким воздействием, чем кофейный, но действует продолжительнее. Общепринятое мнение, о содержании его в черных сортах больше чем в зеленых, ошибочно. Последние, низко ферментированные, процессы окисления затрагивают их минимально, следовательно количество его, как и витаминов, микроэлементов, антиоксидантов выше. Вкусы правда отличаются. Зеленый имеет специфическую горчинку. Терпкость присуще черным сортам. Сравнивая с кофе, оговоримся сразу, нерастворимым, камелия чайная уступает многократно ему. Растворимый лучше даже не пить, пользы от него не будет. Выразив в цифрах содержание в 200 миллилитрах напитка получим следующее:

• нерастворимый кофе зерновой - 120-200 миллиграмм;
• черный сорт - 25-60;
• зеленый чай - 35 -75;
• пуэр - 20 - 60 ;
• горячий шоколад 5-15.

От чего зависит содержание кофеина

Как видно существует диапазон. Некоторые возможно контролировать самостоятельно. В случае с чаем важным являются следующие аспекты:

• степень ферментации;
• высота произростания чайных листьев над уровнем моря;
• количество используемой заварки;
• продолжительности заваривания, температура заливаемой воды;
• исходное сырье при производстве, наибольшее содержание в первых листочках;
• время сбора урожая, лучший вариант весенний.

Но не стоит забывать, что избыток кофеина способен вызвать неприятные последствия даже в здоровом организме, не говоря уже про наличие ряда заболеваний, особенно нервной, сердечно сосудистой, пищеварительной систем, при беременности и грудном кормлении способен воздействовать на ребенка.

Вред чрезмерного потребления теина

Черный чай, кофе кофеин содержат достаточно чтобы взбодриться. Но есть и отрицательные стороны подобной бодрости, при злоупотреблении - панические атаки, агрессия, нервозность, потеря сна, тремор рук, повышение значения артериального давления. Людям с повышенным давлением он категорически противопоказан.кофе и чае