Основные отличия черного зеленого красного белого чая

Даже за всю жизнь невозможно перепробовать все сорта напитка, и даже ярчайшие представители каждого типа чая не способны отразить, обобщить всю группу. Так какой выбрать черный красный белый зеленый чай? Сырьем для всех является камелия чайная, отличия, в степени ферментации. Изменение состава приводит к появлению различных свойств, вкусовых качеств. Рассмотрев сорта поподробнее можно сказать:

• зеленые - имеют низкую степень ферментации, сохраняют максимум витаминов, микроэлементов, кофеина, укрепляют иммунитет, нормализуют артериальное давление, помогают при отравлении, выводит токсины, обладает вкусом, как правило, с некой горчинкой;
• белые, подвергается слабому окислению, прекрасно утоляет жажду, содержит практически все витамины группы B, относится к элитным, дорогим сортам;
• красные, не путайте, это не каркаде, являющийся настоем суданской розы, они не нашли широкого распространения даже на своей родине, в Поднебесной, по степени ферментации, соответствует черному байховому из Индии, яркий представитель Лапсанг Сушонг, полезен для пищеварительной системы, снижает содержание холестерина в крови, следовательно, вероятность инфарктов;
• черные, китайская классификация отличается от общепринятой европейский, обладает не привычным для нас вкусом, более мягкий, тонкий, присутствуют оттенки фруктов, касаемо полезных качеств стоит отметить нормализацию работы пищеварительной системы, выведение скопившихся шлаков.

Благодаря содержанию кофеина черный красный белый зеленый чай способны придавать бодрости, повышать работоспособность, все благодаря теину. В отличие от кофейного, чайный кофеин обладает более мягким воздействием, но действует более продолжительное время.

Особенности выбора напитка

Какой бы сорт чая не выбрали, главное, он должен быть качественным. Любители определить подобное сложно. Пакетированному продукту отдавать предпочтение не стоит. Недобросовестные продавцы стали встречаться и в Китае. Хитрые китайцы стали продавать пуэр, покрытый плесенью, объясняя присутствие запаха, особенностями производства, специальному хранению в земле, называют его земляным. Следовательно, поместить в пакетики отходы чайного производства, пыль, ветки, сломанные листы не составит труда. Но порой наборы пробников могут помочь определиться с выбором. Ведь в одном комплекте может содержаться десяток или более различных сортов. Приобретать желательно в специализированных магазинах, на полках Ашанов, Пятерочек настоящий найти сложно. Помните, в зависимости от выбора черный красный белый зеленый чай отличаются приготовлением:

• температурой воды, используйте исключительно чистую, мягкую, желательно родниковую;
• временем заваривания;
• методом, ряд сортов следует пить проливами;
• объемом чая.