Горький китайский чай - Кху Ча

Данный сорт скорее лечебное, профилактическое средство, нежели чайный напиток. Да и вообще китайский горький чай кудин не относится к камелии чайной. В качестве исходного сырья используется падуба широколистная. Самым элитным представителем является Кудин Шуй Сю, изготовленный из мелких листочков. Производят его исключительно в Поднебесной, в провинции Сычуань. У подножья Желтой горы, считается, присутствуют внешние могущественные силы, придающие особые качества. Это для суеверных, в реальности, там прекрасное экологически чистое место, почва питает растение всем необходимым. Ряд полезных для человека элементов в нем превышают таковые в зеленых, черных сортах чая.

Полезные свойства китайского горького чая Кудин

Как указывалось ранее, содержание витаминов, микро, макро элементов, органических кислот, некоторых, выше чем в камелии чайной. Благодаря этому он обладает полезными качествами:

• профилактика ряда заболеваний, например, сердечно-сосудистых, желудочно кишечных, гипертонических;

• очищает сосуды кровеносной системы от холестерина;

• помогает при различных пищевых отравлениях;

• выводит скопившиеся в организме шлаки;

• укрепляет память, повышает мозговую активность;

• богатый химический состав способствует укреплению иммунитета;

• прекрасный помощник в борьбе с лишним весом.

И это лишь малая часть полезных качеств китайского горького чая Кудин. В напитке присутствует кофеин, однако, в разы меньше чем в чае, кофе. Следовательно, никакого негативного эффекта на сердечно - сосудистую, нервную, пищеварительную системы и другие органы не происходит.

Особенности заваривания горького китайского чая Кудин

Стоит оговориться, для любителей заливать листья кипятком. результат может удивить, получится настоящая горечь. Если снизить температуру воды на несколько десятков градусов, на выходе имеем настой с горчинкой и изюминкой. Время выдержки аналогично, не должно быть слишком большим. Вода следует использовать мягкую, чистую, наилучший вариант - родниковая.