Польза китайского чая в медицине
Не только бесподобным вкусом и ароматом известен напиток из Поднебесной. Польза китайского чая известна издревле. Его применяли в народной медицине для лечения и профилактики различных заболеваний. Стоит сразу оговориться, положительный результат наступает не мгновенно, необходимо систематическое употребление. Не секрет, сортов чая огромное множество, а отличается он в первую очередь, степенью ферментации. Считается, чем большему окислению подверглись листы камелии чайной, тем меньше полезных элементов присутствует в составе. Аналогично с кофеином. Но тут все не так просто. Соединения способны видоизменяться, преобразовываться, придавая напитку различные свойства.
Воздействие различных сортов на организм
Согласно китайской классификации существует 7 разновидностей напитков на основе камелии чайной. Они в различной степени воздействуют на организм:
зеленый чай - содержит огромное количество антиоксидантов и витаминов, укрепляет иммунитет, помогает бороться со свободными радикалами;
не стоит путать с египетским Хельба, в поднебесной относится к императорским, выпускается в небольших количествах, стимулирует выделение желудочного сока, ускоряет обмен веществ;
содержит различные эфирные масла, прекрасно утоляет жажду, поднимает настроение, благотворно влияет на кожный покров;
улуны, самые многогранные в плане вкуса, аромата, послевкусия, нормализуют артериальное давление, обладают успокаивающим эффектом, при умеренном систематическом употреблении;
красные, близкие по окислению с индийскими байховыми, также не путайте с каркаде, последнее это напиток на основе суданской розы, послезны для пищеварительной системы;
черные помогают от головной боли, тонизирует организм;
пуэры, делятся на шу и шен, первые особенно эффективны при проблемах с желудочно кишечным трактом, выводят токсины, шлаки, вторые, помогают бороться с лишним весом, укрепляют стенки кровеносных сосудов.
Подведем итог
Польза китайского чая зависит от периодичности употребления, качества исходного сырья, технологии изготовления, условий хранения. Важным является процесс заваривания напитка. Слишком крепкий содержит много чайного кофеина, теина. Кипяток, для большинства сортов, противопоказан. Убивается не только вкус, аромат, но и полезные свойства. Вода, используемая при заваривании, должна быть чистой и мягкой, желательно родниковой.