Рейтинг:

Дун Фан Мэй Жень - Восточная красавица 2018 года

Цена: 2700 Руб.

Нет в наличии

Одним из элитных сортов тайваньских улунов является Дун Фан Мэй Жень. В переводе с китайского- Восточная красавица. Его отличительной особенностью является высокая степень ферментации, которая может достигать 80-85 процентов. Благодаря подобному окислению он схож многим с красным чаем. Исходное сырье для его производства собирают в северной части острова Тайвань. Считается, свои вкусовые качества чайные листья приобретают благодаря цикадам, после укусов которых происходит выделение специфических антител. Как и любой чай преиум класса собирается он исключительно вручную в первом месяце лета.

Вкусовые качества Дун Фан Мэй Жень

Цветы, фрукты, вот что сразу ощущается в аромате, как и легкая обжарка присущая красным сортам. Во вкусе присутствуют нотки фруктов, цитрусовых. Послевкусие сладковатое, продолжительное.

Полезные свойства Восточной красавицы

Благодаря качественному исходному сырью, применяемому при производстве улуна, состав богат витаминами и всеми полезными элементами. Главными качествами можно выделить:
- огромное число антиоксидантов, противостоящих свободным радикалам, разрушающим наш организм, помогают бороться с преждевременным старением клеток кожи;
- повышение защитных функций организма благодаря множеству витаминов;
- полезен при похудении, ведь он снижает содержание холестерина, нормализует обменные процессы, выводит скопившиеся шлаки;
- активизирует мозговую деятельность;
- нормализует работу всей пищеварительной системы.
Не смотря на высокую степень ферментации, в составе присутствует чайный кофеин, теин, чрезмерное употребление которого может привести к нежелательным последствиям.

Особенности заваривания Дун Фан Мэй Жень

Температура воды должна находиться в пределах 90-95 градусов. На 120 миллилитров чая необходимо 6-8 граммов сухой заварки. Восточная красавица способна выдерживать до 10 проливов, а именно так пьется улун.