Рейтинг:

Увеличить изображение

Увеличить изображение

Чай Сиху Лунцзин Колодец дракона

Цена: 600 Руб.

Количество:

- +

Это одна из многих разновидностей зелёного китайского чая из Ханчжоу. Название переводится как колодец дракона, и не спроста. В одной деревне под названием лунцзин был колодец, содержание светопреломляющих минералов в нем было больше чем в остальных, и порой жи ели деревни наблюдали в нем разные образы. Они приходили к нему с просьбами к дракону, которым поклонялись в те времена, послать им дождь, когда наступала засуха. При его изготовлении используются лишь верхушки с двумя листами. Обработка листьев производится вручную, что также сказывается на стоимости готового продукта. Самые молодые побеги способны дать неповторимый вкус и аромат. Один сборщик в день может собрать не более 1,5 килограмма молодыъ побегов, отсюда и высокая стоимость продукта.

Изготовление чая

Первыйм этапом является обжаривание чайного листа, направленное на прекращение в нем процессов ферментации, после чего листья проходят специальную механическую обработку. Все операции производятся вручную мастером, он аккуратно как бы ратирает чайные листья о нагретую поверхность вока. Высушенный таким образом лист не нуждается в какой-либо сортировки и его остаётся только упаковать в геометрическую тару.

Вкус приготовленного напитка

Как и большая часть китайского чая лунцзин не подвергается никакой ароматизации. При заваривание он имеет желто-зеленый цвет. По качеству чай лунцзин делиться на группы по месту произростания:
- Львиный;
- Сливовый;
- Драконий;
- Облачный;
- Тигриный.
Качество отражается длиной почек в его составе. Если первая категория имеет 2,5 сантиметра в длинну, то шестая достигает пяти.

Полезные свойства Сиху Лунцзин

По содержанию аминокислот, а также витаминам он способен дать фору большинству сортов китайского чая. Он повышает иммунитет, нормализует функционирование пищеварительной системы, повышает обшую работоспособность, замедляет процессы старения кожного покрова, имеет противовирусный эффект.

Особенности заваривания колодца дракона

Заваривать его, как и любой зелёный чай, следует не сильно горячей водой, что бы не убить его аромат. Лучше всего подойдёт вода, температурой 80 градусов. Долгая выдержка добавит излишнюю горечь. Купить зеленый чай Лунцин колодец дракона можно в нашем магазине, забрав самовывозом или получить доставкой по средствам транспортной компании в любой точке Российской Федерации.